Øl på fat
Fat er veldig greitt. Har en først begynt med fat går en aldri tilbake til flasker igjen. Det er 3 alternativ som jeg synes er gode:
Corneliusfat (19 liter)
Standard norsk ølfat - samme som Ringnes bruker
(30 eller 50 liter)
Beer King og Wunderbar professional (5 liter)
Corneliusfat
Fordelen med disse er at det går akkurat 2 av dem inn i et vanlig kjøleskap og at de er enkle å håndtere. Det er også solgt svært mange av dem over hele verden slik at det ikke er noe problem å få tak i deler til disse.
De fåes kjøpt hos Bratberg as: www.brygging.no og på Vin og Bar: www.vinogbar.no
Standard norsk ølfat:
Har du plass til så store ølfat (de er 40 cm i diameter) så er disse helt supre. Fatkoblingen er meget robust og så rommer de jo så mye at du slipper å ha så mange. Jeg bruker selv 50-liters utgaven.
De fåes kjøpt hos Bratberg as: www.brygging.no
Beer King og Wunderbar professional
Dette er et system som jeg nettopp har oppdaget og installert hjemme hos meg selv. Og jeg må innrømme: Dette er helt supert!!
Beer King har laget noen 5 liters ølfat, tilsvarende dem som er å få kjøpt i butikken, bare at disse kan etterfylles igjen og igjen. For å tappe disse finnes en enkel kran å sette på, i tillegg til at disse fatene kan brukes samen med Wunderbar professional. Wunderbar ser ut som et litt stort tappetårn. Dette kan åpnes på toppen og her kan Beer King fatene settes inn. Wunderbar har innebygget kjøling og CO2 som kan justeres helt riktig i forhold til ølet. Denne passer utmerket på et kjøkken eller i en hvilken som helst bar og er en prisgunstig og praktisk løsning på fat. I tillegg er jo fatene enkle å lagre i kjøleskap.
De fåes kjøpt på Vin og Bar: www.vinogbar.no
Når en bruker fat må en i tillegg også ha en CO2-beholder og regulator. Regulatoren strupper ned trykket på tanken fra rundt 50 bar ned til ca 0,5 -1 bar som er mer håndterlig når vi skal etterfylle trykk på fatene.
Hvorfor fat?
Først og fremst fordi de gjør alt mye enklere. En slipper å vaske alle de flaskene som må til, det er kun fatet selv som må rengjøres og det går fort. Dernest er det det at en kan jo da tappe seg et glass uten å måtte gjøre av en tomflaske etterpå.
Til sist så er heller ikke bunnfall noe problem med fat. Etter det første glasset (som en kaster) så tapper en helt til det er tomt uten å tenke på bunnfall. Det betyr også at en kan tappe seg et par halvannenlitere som en ta med på tur eller til venner osv uten å tenke på bunnfall.
Hvorfor ikke fat?
Det er ikke alle som har en kald lagringsplass til noe så stort som et fat. Dernest så kan noen ha problem med mye skum. Det er et problem som enkelt lar seg løse, men det er ikke alle som vet hvordan.
Men det fikses altså slik:
En fester en 2-5m lang slange med innvendig diameter på 3/16" (4,7mm) mellom fatet og kranen. Da vil trykket falle så jevnt at det ikke vil bli noe skumproblem når en har idealtrykket på fatet på 0,75 bar.
