Øksebrygg V2 Barleywine Allgrain Ølsett
Utarbeidet i samarbeid med Huldrevatn
Barleywine er et øl som har fordel av å lagres lenge, både med og uten eikekuber, eikechips eller på eikefat. Dette ølsettet er en engelsk variant av barley wine med fokus på maltprofilen og sødme, men med tydelig preg av norsk malt fra Jærmalt på Jæren. Videre har den tydelige karakter fra norsk gårdsgjær - Kveik Yeastery sin #14 Eitrheim-kveiken, fra Odda på Vestlandet
Stil: Barleywine
Alkoholprosent: ca. 10%. Forventet OG: ca. 1.094. FG: ca 1.018
IBU: ca. 28 – moderat bitter. Farge: 32 EBC - kobberfarget
Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring