Kölsch allgrain ølsett

Klassisk tysk, lys ale

Logg inn for å skrive anmeldelse...
Varenr:100331
Kölsch er en klassisk Tysk lys ale. En lettdrikkelig pilsliknende øl. Denne er enklere å like for dem som ikke liker pils...
369,-
-+
Ubekreftet 18.06.2019
BeskrivelseTeknisk infoSupportKundeanmeldelser
Beskrivelse

Kölsch er en klassisk Tysk lys ale. En lettdrikkelig pilsliknende øl. Denne er enklere å like for dem som ikke liker pils...

 

Stil: Kölsch
Alkoholprosent: ca. 5,5% 
Forventet OG: ca. 1.049. FG: ca 1.007
Bitterhet: 28 IBU – moderat bitter
Farge: 7 EBC – halmgul
Beregnet for 25 liter vørter til gjæring

 

Inneholder 5,5 kg knust malt, klar til bruk:
Malt: Pilsner, Hvete og Vienna malt
Humle: Hallertau Magnum og Hallertau Tettnang 
Gjær: Fermentis SafAle US-05, 2 pakker

 

Merk: fra versjon 2 av dette ølsettet, pr 10/4/18 har vi økt mengden gjær fra 1 til 2 pakker. Vi har samtidig, etter testing valgt å levere denne med US-05. Vi testete en splittbatch (brygget 100 liter) og gjæret med 4 ulike tørrgjær på ca 18C, og hvor formålet var å sjekke om M44 fortsatt var den beste gjæren, eller om vi skulle bytte. 7 ansatte i Ølbrygging, hvorav 5 er sertifiserte Norbrygg-dommere blindtestet resultatet etter 4 ukers modning og rangerte disse som følger (best til dårligst):
1: US-05
2: M44
3: Bry-97
4: K-97

 

Fremgangsmåte:
Meskes på 64°C i 60 minutter. Kokes i 90 minutter. 
Humlen tilsettes iht. beskrivelse på humleposene.
Gjæres på ca. 20°C

 

Tilsett 6,5g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
Benytt ca. halv sukkermengde ved naturlig karbonering på fat.

Link til detaljert beskrivelse og veiledning, A4 utskriftsformat

Våre ølsett er såkalt all-grain sett (knust korn), utviklet og produsert ved vårt produksjonsanlegg i Grimstad.
Du kan lese mer om hvordan vi produserer våre ølsett, og se video fra produksjonen; klikk her.

Teknisk info

Produktinformasjon

Produsent Ølbrygging AS


Support
Kundeanmeldelser
Logg inn for å skrive anmeldelse...
1730
Varen er på lager.
Varen er bestilt fra leverandør og leveringsdato er bekreftet.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varen må bestilles fra leverandør.
Varen befinner seg på fjernlager.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varene bestilles fra vår leverandørs lager.
Ubekreftet - Ta kontakt med kundesenter for nærmere informasjon.