Berliner Weisse En Riktig Suris allgrain ølsett Berliner Weisse En Riktig Suris allgrain ølsett

Berliner Weisse Suris Allgrain

syrlig og forfriskende!

Varenr:104273

Syrlig og forfriskende Berliner Weisse. En riktig suris!
Kombiner gjerne med fruktpuré for å lage en frisk og god fruktøl. Se anbefalt tilbehør lenger nede for gode alternativer.
Slik gjør man det: Tilsett 1 kg fruktpuré i gjæringskaret når det gjenstår 4-5 dager igjen av gjæringsprosessen.

Laget i samarbeid med våre svenske kollegaer i Ölbryggning Sverige.
Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring.

I oppskriftsarket som følger med er det mulig å klippe ut label ferdig laget for Bishop Tap Handle!

OBS: Best før August 2022

 

349,-
-+
Midlertidig utsolgt!
Ta kontakt for leveringstid.
BeskrivelseTeknisk infoTilbehørAlternativerSupportKundeanmeldelser
Beskrivelse

Syrlig og forfriskende Berliner Weisse. En riktig suris!
Kombiner gjerne med fruktpuré for å lage en frisk og god fruktøl. Se anbefalt tilbehør lenger nede for gode alternativer.
Slik gjør man det: Tilsett 1 kg fruktpuré i gjæringskaret når det gjenstår 4-5 dager igjen av gjæringsprosessen.

Laget i samarbeid med våre svenske kollegaer i Ölbryggning Sverige.
Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring.

I oppskriftsarket som følger med er det mulig å klippe ut label ferdig laget for Bishop Tap Handle!

 

Stil: Berliner Weisse

Alkoholprosent: ca. 4,3%. Forventet OG: ca. 1.038. FG: ca 1.005
IBU: ca. 12 – lite bitter. Farge: 6 EBC - halmgul

Innholder 3,5 kg knust malt:

Malt: Pilsnermalt, Hvetemalt, lys karamell malt, Acid malt
Humle: Magnum
Gjær: Lallemand Philly Sour


Meskes på 69°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene.
Gjæres på ca. 19°C.

Tilsett 7g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
CO2 volum på fat: ca 2,8 - Se kullsyretabell her

 

Link til detaljert beskrivelse og veilledning, A4 utskriftsformat 
Link til oppskriften i Brewfather

 

 

Alle våre All-Grain ølsett er utviklet og produsert ved vårt produksjonsanlegg i Grimstad.


Her har vi blandemaskiner, mølle og pakkemaskiner hvor vi pakker ca 60 ølsett pr batch. All humle veies i henhold til bruk, pakkes og vakuumeres i lystette poser for best mulig holdbarhet slik at det bare er å klippe opp posen og bruke innholdet. Det følger også med tørrgjær, der mengden følger produsentens anbefalinger.

Maltet er veid opp i henhold til oppskrift, for deretter å blandes homogent før maltet slippes i mølla og føres videre til vekt- og pakkemaskin. I pakkemaskinen blir mesteparten av luften sugd ut av posen med malt for å opprettholde en god holdbarhet. Til slutt samles alt i esker som merkes i henhold til innholdet.

Møllen kverner (skallknuser) maltet slik at det passer til de fleste bryggemaskiner som er på markedet, hvor det benyttes silbunn eller silkar. Graden av knusing passer også dersom du benytter meskepose (BIAB = Brew in a Bag). Utbyttet vi oppgir, dvs 72%, er erfaringstall ved brygging på Beer Brew 30. Utbyttet du selv oppnår vil være avhengig av ditt utstyr og din bryggeteknikk, og vi kan derfor ikke garantere en spesifikk OG.

Våre ulike ølsett har ulikt innhold og mengde malt, og det vil derfor være enkelte bryggemaskiner som ikke har plass til all maltet. Velger du å gå ut over produsentens anbefaling vil du kunne oppleve lavere utbytte (mindre OG) og du kan også oppleve såkalt «stuck mash» (silen går tett og sirkulering/avrenning blir vanskelig).

 


 


Her er produsentenes egne anbefalinger av maltmengde. Se for øvrig brukerveiledning til ditt bryggeutstyr med henhold til beregning av mengde vann i forhold til mengde malt.


Robobrew BrewZilla / Digiboil:

  • 35L: max 8 kg
  • 65L: max 16 kg

Beer Brew:

  • 30L: silkar max 8 kg, silbunn max 9 kg
  • 60L: silkar max 15 kg, silbunn max 16 kg

Grainfather:

  • 30L: max 9 kg
  • 70L: max 17 kg

Speidel Braumeister:

  • modell 10: max 2,8 kg
  • modell 20: max 6 kg
  • modell 50: max 13 kg

Brewtools:

  • B40pro: max 9 kg
  • B80pro: max 20 kg
  • B150pro: max 35 kg
Teknisk info

Produktinformasjon

Volum 20 liter


Tilbehør
Puré Aprikos 1 kg
Kjøp
159,-
Puré Bergamott 1 kg
Kjøp
249,-
Puré Bringebær 1 kg
Kjøp
249,-
Puré Fersken 1 kg
Kjøp
199,-
Puré Kirsebær 1 kg
Kjøp
219,-
Puré Lime 1 kg
Kjøp
199,-
Puré Mango 1 kg
Kjøp
199,-
Puré Pasjonsfrukt 1 kg
Kjøp
219,-
Alternativer
Support
Kundeanmeldelser
32048