Castle Malting CHÂTEAU BISCUIT - Kjeksmalt
Kjeksmalt har en tendens å gi en tørr finish og har en karakteristisk nøtte- og ristet kjekssmak.
Kjeksmalt er produsert i en varmeovn ved høy temperatur, inntil 227°C. Den har en tendens å gi en tørr finish og har en karakteristisk nøtte- og ristet kjekssmak. Smakene ligner på de fra Vienna malt, men er mer intense, og mangler da enzym potensialet. Kjeks- og Ambermalt er også i samme kategori, men førstnevnte har da en tørrere karakter enn sistnevnte.
Ved kjøp av flere kg av samme malt, pakkes disse normalt i en pose.
Farge: 45-55 EBC
Produsent: Castle Malting, Belgia