Columbus - Verdensberømt! Columbus humlen en flott dual-purpose humle i øl. Den kommer med et bittert spark i tillegg til en heftig aroma.Columbus er en av de tre C’ene, sammen med Centennial og Cascade, som har gjort amerikansk humle viden kjent. Denne variasjonen er også kjent under andre navn, slik som CTZ, som står for Columbus, Tomahawk og Zeus. Tomahawk er nøyaktig den samme versjonen, mens Zeus er så nærme i bitterhet at man også slenger den med. Navneforvirringen skyldes copyrights og patenter mellom Yakima Chief, Inc, og Charles Zimmerman som var den originale produsenten.
Ser man bort i fra den forvirrende historien, er Columbus humlen en flott dual-purpose humle i øl. Den kommer med et bittert spark i tillegg til en heftig aroma. Den har en alfa verdi i området 14-18%, som gjør at den stiller bra til å legge den bitre grunnmuren i øl som Pale Ale, IPA, Stout og alle de med Imperial i navnet. I samme kapasitet blir denne humlen også brukt mot slutten av koketiden og som tørrhumle for å få en jordnær urtekarakter. Den har en behagelig aroma, og hvis man er heldig nok til å få tak i en nybrygget batch, kan man spore citrus i aromaen i tillegg.
Alfasyre: 15,0%
Årgang: 2020
Opprinnelsesland: USA
Egenskap/bruk: Dual-purpose (betyr at humlen kan brukes både som bitter- og aromahumle)
Mer info: http://beerlegends.com/columbus-hops