Velkommen til Stor-Gaalaas Gård og Norsk Malt. Vi produserer korn og malt. På Stor-Gaalaas Gård i Furnes lager vi gulvsmaltet håndverks-malt, bokstavelig talt. Her benyttes det korn som er dyrket på gården. Kornet er tørket på egen tørke og lagret et år slik at det er klart til malting. Rensing og klargjøring er gjort ved hjelp av lokale bedrifter. Hele prosessen fra såkorn til ferdig malt er ivaretatt på samme sted. Dette er håndverksmalt og så norsk som man kan få det. Norsk håndverk. At det er håndverksmalt betyr at det er få maskiner involvert i prosessen. Det brukes bøtte, spade og trillebår for å lage maltet og det legges ned mye tid i produksjonen. Selve spiringen er gjort på den "gamle" måten ved at kornet ligger utover gulvet i spireperioden frem til kornet er ferdig modifisert. Hvis du har hørt uttrykket "floormalted" så er det denne prosessen som beskrives. Tørking og røsting foregår i utstyr som er konstruert på gården. Med bakgrunn i denne prosessen gir dette helt spesielt aromatisk og smakfull malt. Du vil fort oppdage at dette maltet tilfører flott smak og aroma til ølet ditt. Når du brygger på dette maltet har du mange positive overraskelser i vente.
Det blir ikke Norsk øl uten Norsk Malt.
Du kan se videoer av tilvirkningsprosessen på Norsk Malt sin Facebook-side https://www.facebook.com/Norskmalt/