Hothead Kveik er en svært flokkulent gjær som har et bredt temperaturområde (20-35°C), hvor det spesielle er at det er relativt liten forskjell i smak og aroma om man gjærer "kaldt" eller varmt. Den er ren nok til at den kan lage gode eksempler på både amerikanske og engelske ølstiler. Den har en unik honningaktig aroma med godt moden mango. Derfor passer den svært godt til moderne ølstiler hvor det brukes fruktig humle.Det er ikke strengt nødvendig med temperaturkontroll når man bruker denne kveikstammen da den ikke produserer særlig fenoler og fuselalkoholer, selv ved høyere temperaturer.
-Gjærstamme: Kveik
-Utgjæring: 75-82%
-Flokkulering: Medium-Høy
-Foretrukket gjæringstemperatur: 20-35°C
-Alkoholtoleranse: 11%