Lutra Kveik er en isolert gjærstamme fra Omega sin Hornindal Kveik. Lutra er nesten sjokkerende rentgjærende med en utrolig rask utgjæringstid, selv når det gjæres på 32°C!
Denne kveikstammen kan være perfekt for dem som ønsker å brygge en skikkelig nøytral ale eller "pseudo-lager" dersom den gjæres på de lavere temperaturene (20-25°C).Lutra Kveik kan være din "bekymringsfrie løsning" for å lage "crispe" og tørsteslukkende ales.
-Gjærstamme: Kveik
-Utgjæring: 75-82%
-Flokkulering: Medium-Høy
-Foretrukket gjæringstemperatur: 20-35°C
-Alkoholtoleranse: 15%