Petra 1111 100% økologisk 0,5 kg

Petra 1111 - Tipo 1 0,5 kg

Økologisk, stekt mel

Varenr:105563

Petra 1111 er et 100% økologisk produkt fremstilt av italiensk hvetekorn kun dyrket organisk fri for sprøytemidler. Dette melet er sterkt (W300-320) og med stor fiberrikhet får man et mel som både smaker fortreffelig og har svært gode evner til å absorbere væske. Det kan sammenlignes med Nuvola Super fra Caputo.

Passer utmerket til pizza og brød.

39,-
-+
100+på lager
BeskrivelseTeknisk infoTilbehørAlternativerSupportKundeanmeldelser
Beskrivelse

Petra 1111 er et 100% økologisk produkt fremstilt av italiensk hvetekorn kun dyrket organisk fri for sprøytemidler. Dette melet er sterkt (W300-320) og med stor fiberrikhet får man et mel som både smaker fortreffelig og har svært gode evner til å absorbere væske.

Passer utmerket til pizza og brød.

Petra mel oppbevares tørt og kjølig, og for å beholde maksimal kvalitet bør melet ikke utsettes for direkte lys og/eller varme.

Kan inneholde spor av soya.

 

Spesifikasjoner

Malingsgrad:

Tipo 1

Luftfuktighet:

maks 15,5%

W:

300-320 

P/L:

0,55-0,65

Gluteninnhold:

42-44%

Hydrasjon:

55-70%

Gjæringstid 20°C:   

12t (opptil)

Gjæringstid 4°C:

48t (opptil)

  

Næringsinnhold (pr 100g)

Karbohydrater:   

72,0

Fiber:

2,0

Fett:

0,15

Proteiner:

12,5

Salt:

0,002

Energi (kj):

1517

Energi (kcal):

358

 

Forpakningsstørrelse

0,5 kg

Teknisk info


Tilbehør
Alternativer
Support
Kundeanmeldelser
40456