Lukk

Lagre handlekurv til epost

Legg inn epostadressen din i feltet under så sender vi deg en epost med informasjon om handlekurvens innhold samt en link til butikken som lar deg fullføre kjøpet f.eks. fra en PC hjemme eller på hytta.

Handlekurv


Handlekurven er tom

Vi anbefaler


Sum total

0,-

Castle Malting Château Chit Wheat Malt Flakes (5 EBC)

Kr
28,-
Antall:
-+
På lager: 100
Art.nr: 30000662
Castle Malting

Castle Malting CHÂTEAU CHIT WHEAT MALT FLAKES - Hvetemalt

Hvetemalt er, som navnet tilsier, malt som er laget fra hvete istedenfor bygg. Siden så å si samtlige produksjons metoder også kan brukes på hvete, så er produkter slik som mørk hvete malt tilgjengelige for den eventyrlystne brygger. Hvete i maltblandingen har visse fordeler, siden hvete har en høy mengde med protein som fører til bedre skumdannelse og bevaring. Hvete blir brukt i en rekke øltyper slik som Weizen og Berliner Weiss. Hvete kan være vrient å brygge med, siden det øker risikoen for ″Stuck mash″, men hvis man da tilsetter risskall i mesken, vil dette hjelpe med tettheten.

 

Denne hvetemalten er kortmaltet hvete (Chit whete) slik at den ikke inneholder noen enzymer. Kortmaltet brukes for å øke skumfastheten, men kan være vrien å jobbe med pga. dens høye betaglukan nivåer.

 

Farge: 5 EBC

Produsent: Castle Malting, Belgia

 

Info fra produsent:

Flattened grains of chit wheat malt - lightly kilned type of malt produced from steeped wheat that has been germinating for a very short period of time.

Chit wheat malt flakes retain many of the characteristics of raw wheat and are used to improve foam stability and balance malt with high solubility. The flakes can be added directly into the mash.

 

Lagring av malt

Vi har lyst til å minne deg på hvordan du skal oppbevare maltet ditt. Ekorn, mus og andre gnagere forsyner seg gjerne av maltet og det må også beskyttes fra fuktighet.

 

Fiendene er mange:

- Lys

- Varme

- Fuktighet

- Insekter

- Små pattedyr

- Bryggerkompisen din som har glemt å bestille egne varer…

Du bør finne et lurt sted å oppbevare maltet ditt slik at du får eliminert disse farene. Å ha et godt lager er av avgjørende betydning for alle bryggere som kjøper i store kvanta, men både små og store kunder bør vite hvordan man lagrer maltet best.

 

Kjellere er ideelle lagringsplasser på grunn av deres kjølige temperaturer, men garasjen er et godt andrevalg. Bare sørg for at kornet ikke blir for varmt i en uisolert garasje på sommeren. Hvis du ønsker å oppbevare malt inne i huset ditt, prøv å velge et skap som ligger litt for seg selv og pass på at det ikke vil tiltrekke seg skadedyr. Det siste du ønsker på bryggerdagen er å åpne opp skapet og finne en insektskoloni.

 

Her følger en enkel guide til maltlagring:

Hold kornet tørt:

Fuktig korn gir gode vilkår for mugg og sykdom, som gradvis ødelegger kornet. Kornet må være tørt når det males. Du vet at kornet er tørt når du hører at det knekker når du presser det mot kjøkkenbenken. Vi leverer ølsettene våre i tette plastposer slik at det vil forhindre fuktopptak.

 

Den ideelle fuktighetsnivået for lagring er på ca 55%.

 

La kornet puste:

Imidlertid bør kornet oppbevares på en ventilert plass etter åpning for at oksygenutveksling skal være mulig. Dersom kornet skal lagres over lengre tid bør du huske å vende på det ved jevne mellomrom.

 

Ikke høyere enn 20 °C.

Kornet bør oppbevares kjølig og den idelle temperaturen er ca. +8 °C, og bør ikke overstige +20 °C om du ønsker at det skal holde i lang tid.

 

Oppbevaringsbeholdere.

Oppbevaring av hel og knust malt bør skje i tette sekker av næringsmiddelplast eller i tette fat som er beregnet på næringsmidler. Husk imidlertid at gnagere lett kan tygge gjennom plast. Vær oppmerksom på at malt (spesielt knust) tar opp alle lukter og smaker som er i atmosfæren rundt maltet. Å sette maltsekken inn i sauefjøset, eller på utedoen er en særdeles dårlig ide.


http://www.castlemalting.com/CastleMaltingMalts.asp?P=105&Language=English
Castle Malting

Castle Malting


Produsent av malt og andre råvarer til ølproduksjon

Alternative produkter

Kunder som så på dette så også på

Relaterte produkter

  • Om oss

    E-post: post@olbrygging.no

    Olbrygging.no holder til i Østerskogen 55, 4879 Grimstad.

    Åpningstider i butikken er:

    Mandag til onsdag 10-16 
    Torsdag  10-18
    Fredag  10-16
    Lørdag og søndag er det stengt.


    Telefon til butikken: 37407040

  • Facebook

  • Nyhetsbrev