Dingemans Wheat Malt

Dingemans Wheat Malt er en lys hvetemalt som gir et mildt og karakteristisk hvetepreg. Den er et naturlig valg i hveteøl og wit, hvor den også bidrar til den typiske uklarheten. I mindre mengder kan hvetemalt brukes i mange andre ølstiler for å bidra til bedre skumfasthet.

Malten har relativt høy enzymaktivitet og kan brukes med opptil 70 % av den totale maltmengden. Den passer blant annet godt i hveteøl, wit, saison, belgiske ølstiler, IPA, pale ale, porter og stout.

Egenskaper:

• Farge: ca. 3 EBC
• Lovibond: ca. 1,8
• Smaksprofil: Mildt og karakteristisk hvetepreg
• Bruk: Opptil 70 % av maltblandingen
• Malttype: Lys hvetemalt / spesialmalt
• Råvare: Hvete
• Enzymaktivitet: Relativt høy

Mouterij Dingemans

Dingemans er et belgisk familieeid malteri som har produsert malt siden 1875. Malteriet ligger i Stabroek utenfor Antwerpen, i nærheten av noen av Europas viktigste dyrkingsområder for korn.

Med lang erfaring og kunnskap om maltproduksjon produserer Dingemans et bredt utvalg malt som brukes av både belgiske bryggerier og bryggere verden over.