Dingemans Munich 15 Malt

Dingemans Munich 15 er en lys münchenermalt med tydelig maltpreg og aroma. Malten bidrar med mer fylde og karakter i ølet, samtidig som den gir en fin amber/oransje fargetone.

Munich 15 tørkes ved høyere temperatur enn Dingemans Pilsen Malt, noe som gir den kraftigere maltkarakteren og samtidig lavere enzymaktivitet. Den kan brukes med opptil 80 % av den totale maltmengden og passer i mange forskjellige ølstiler hvor man ønsker mer maltpreg og fylde.

Egenskaper:

• Farge: 13,5–16,5 EBC (ca. 15 EBC)
• Lovibond: ca. 6
• Smaksprofil: Tydelig maltpreg
• Bruk: Opptil 80 % av maltblandingen
• Malttype: Münchenermalt
• Råvare: Toradet europeisk vårbygg
• Enzymaktivitet: Lavere enn Pilsen Malt

Mouterij Dingemans

Dingemans er et belgisk familieeid malteri som har produsert malt siden 1875. Malteriet ligger i Stabroek utenfor Antwerpen, i nærheten av noen av Europas viktigste dyrkingsområder for bygg.

Med lang erfaring og kunnskap om maltproduksjon produserer Dingemans et bredt utvalg malt som brukes av både belgiske bryggerier og bryggere verden over.