Dingemans Biscuit 50 Malt

Dingemans Biscuit 50 er den lyseste av Dingemans røstede malttyper. Malten røstes i trommel, og røstingen starter tidlig i prosessen for å utvikle en tydelig aroma og smak av varmt brød og kjeks. Den gir ølet et tydelig ristet maltpreg og bidrar samtidig med en dypere brunlig farge.

Biscuit 50 kan brukes med opptil 30 % av den totale maltmengden og passer godt når man ønsker mer brød- og kjekspreg i maltprofilen. Den egner seg blant annet til belgiske ølstiler, brown ale, porter, stout, barleywine og mørkere ales.

Egenskaper:

• Farge: 47–70 EBC (ca. 50 EBC)
• Lovibond: ca. 20
• Smaksprofil: Varmt brød og kjeks
• Bruk: Opptil 30 % av maltblandingen
• Malttype: Røstet spesialmalt
• Råvare: Seksradet europeisk vinterbygg

Mouterij Dingemans

Dingemans er et belgisk familieeid malteri som har produsert malt siden 1875. Malteriet ligger i Stabroek utenfor Antwerpen, i nærheten av noen av Europas viktigste dyrkingsområder for bygg.

Med lang erfaring og kunnskap om maltproduksjon produserer Dingemans et bredt utvalg malt som brukes av både belgiske bryggerier og bryggere verden over.