Dette ekstraktsettet tar utgangspunkt i en surøl og benytter et lyst maltekstrakt kombinert med tilsetning av bringebæraroma. Settet krever tilsetning av 1 kg spraymalt, dextrose eller flytende maltekstrakt, og er satt sammen for å gi et uttrykk i tråd med fruktbaserte surøl. Gir omtrent 20 liter ferdig øl ved fullført prosess.