2920

Puré Kokos 1 kg

Varenr:100567

Kvalitets pure fra Franske Ponthier. Denne puréen kan brukes til baking, desserte, i drinker eller som smakstilsetning i øl, og gir en smak av kokos.

249,-
-+
4på lager
BeskrivelseTeknisk infoSupportKundeanmeldelser
Beskrivelse

Kvalitets puré fra Franske Ponthier. Denne puréen kan brukes til baking, desserte, i drinker eller som smakstilsetning i øl, og gir en smak av kokos.

 

Når du tilsetter puré i øl anbefaler vi å tilføre i gjæringskaret mot slutten av stormgjæringen. Den inneholder noe gjærbar fruktose (se under). 
Merk at ved tilsetning av puré kan ølet få en noe syrlig/besk smak, og det anbefales å tilsette ca 500g laktose (melkesukker) mot slutten av koketiden. Laktose er ikke gjærbart sukker og vil derfor tilføres sødme og gi et mer balasert øl.

 

Opprinnelsesland: Frankrike, kokosnøttene kommer fra Asia
Smak: lichi, ananas, bringebær, rips
Brix: 30, dvs 30g sukker pr 100g puré (SG 1.121)

 

PONTHIER coconut purée is one of our range's benchmark signatures. It boasts a great many qualities in terms of taste and use: a delicious and sweet flavour, unique length on the palate, perfectly creamy with a soft, even texture, no splitting and an immaculate glacier white.

Teknisk info

Produktinformasjon

Produsent Ponthier
Gruppe 1 Råvarer
Gruppe 2 Tilsetninger
Gruppe 3 Fruktpuré


Support
Kundeanmeldelser
2920