Umaltet bygg – Stangeland Mølle
Umaltet bygg fra Stangeland Mølle brukes i brygging for å bidra til
bedre skumfasthet og en mer robust skumkrone i ølet.
Det er særlig vanlig å bruke umaltet bygg i ølstiler som irsk stout
og andre mørke øl der tett og stabilt skum er ønskelig. I tillegg kan
det bidra til en litt tørrere munnfølelse i det ferdige ølet.
Produsent: Stangeland Mølle