Chocolate Malt - Sjokolademalt

Den lett brente smaken den har passer bra med sammen med kaffe og sjokolade. Sjokolademalt bidrar til den mørke fargen i ølet.

Sjokolademalt er ristet i en trommel for å gi den mørke fargen til ølet. Den lett brente smaken den har passer bra med sammen med kaffe og sjokolade. Dette er smaken som kommer fram av «Maillardreaksjonen». Maillardreaksjonen er en kjemisk reaksjon som skjer mellom karbohydrater og aminosyrer, som gir en brun farge og et mangfold av smak- og luktnyanser. Malten er ikke så mørk som svartmalt, har en veldig god fargedybde med bare en anelse skallbitterhet.

Ved kjøp av flere kg av samme malt, pakkes disse normalt i en pose.

Farge: 800-1000 EBC
Produsent: Viking Malt

Link til produsentens nettside