Dingemans Ultra Pils Malt
Dingemans Ultra Pils er en ekstra lys basismalt basert på Dingemans Pilsen Malt, men tørket noe mildere for å gi en enda lysere farge. Malten gir et mildt maltpreg og passer godt i øl hvor man ønsker en svært lys maltbase.
Ultra Pils har høy enzymaktivitet og kan brukes som opptil 100 % av maltblandingen. Den egner seg blant annet godt til lyse lagerøl, amerikansk lager og andre ølstiler hvor man ønsker å holde fargen så lys som mulig. Den kan også være et godt alternativ som basismalt i NEIPA og andre lyse ales.
Malten er godt modifisert og egner seg godt til enstegsmesking.
Egenskaper:
- Farge: ca. 2,5 EBC
- Lovibond: ca. 1,4
- Smaksprofil: Mildt maltpreg
- Bruk: Opptil 100 % av maltblandingen
- Malttype: Ekstra lys basismalt
- Råvare: Toradet europeisk vårbygg
- Enzymaktivitet: Høy
- Godt egnet til enstegsmesking
Mouterij Dingemans
Dingemans er et belgisk familieeid malteri som har produsert malt siden 1875. Malteriet ligger i Stabroek utenfor Antwerpen, i nærheten av noen av Europas viktigste dyrkingsområder for bygg.
Med lang erfaring og kunnskap om maltproduksjon produserer Dingemans et bredt utvalg malt som brukes av både belgiske bryggerier og bryggere verden over.