SafBrew™ BR-8 er den første Brettanomyces bruxellensis-gjæren tilgjengelig for bryggere som tørrgjær.

Den tilbyr alle smaksfordelene til "vill" Brett-gjær, men med mer kontroll og pålitelighet, og eliminerer risikoen for overkarbonering.

SafBrew™ BR-8 er valgt spesifikt for sekundærgjæring på flasker eller fat, og produserer fenoler med en særegen finish som utvikler seg over tid etter hvert som ølet modnes, med "funky" toner (gårdsplass, hest, lær ...) som er pent balansert.

Foretrukket gjæringstemperatur: 15-25°C

Les mer og se video på Fermentis nettside