Simpsons Amber Malt

Amber Malt fra Simpsons er en lett røstet britisk spesialmalt med tydelige toner av kjeks, toast og nøtter. Malten gir en tørrere maltkarakter med moderat røstet preg og mindre sødme enn karamellmalt.

Amber Malt kan brukes for å gi mer dybde til maltprofilen uten kraftig bitterhet fra røstet malt. Den passer godt i tradisjonelle britiske øltyper som bitter, mild, porter og brown ale, men kan også brukes i ulike typer stout og andre mørkere øl.

Simpsons anbefaler normalt å bruke Amber Malt som 5–20 % av maltblandingen. Den kan blant annet kombineres med søtere karamellmalter for å tilføre et tørrere preg og mer smak av toast og kjeks.

Anvendelse: 5–20 % av maltbasen
Farge: 59–78 EBC
Produsent: Simpsons Malt, England