Roasted Barley – Viking Malt
Roasted Barley fra Viking Malt er kraftig ristet bygg som gir en tydelig brent karakter i ølet med toner av kaffe og mørk sjokolade. Malten bidrar også med en dyp rødlig til nesten svart farge.
Sammenlignet med svart malt gir roasted barley ofte en mer kompleks smak og kan bidra til bedre skumfasthet. Den karakteristiske tørre og ristede smaken er en viktig del av maltprofilen i mange mørke øl.
Roasted barley brukes særlig i ølstiler som stout og porter, der den bidrar til både farge, aroma og den klassiske ristede smaken.
Farge: ca. 900–1200 EBC
Produsent: Viking Malt
Link til produsents nettside