Cookie Malt – Viking Malt

Cookie Malt fra Viking Malt er en spesialmalt som gir en karakteristisk nøtteaktig og ristet kjekssmak til ølet. Malten bidrar også med en tørrere finish og kan gi et lett preg av popcorn i aromaen.

Malten produseres ved høy temperatur, noe som utvikler de rike karamelliserte smakene. Den kan minne om Vienna- og ambermalt i karakter, men med et mer tydelig ristet kjekspreg og mindre enzymaktivitet.

Cookie Malt brukes ofte i ølstiler der man ønsker mer dybde i maltprofilen, som amber ale, brown ale og andre maltpregede øl.

Farge: ca. 40–60 EBC
Produsent: Viking Malt

Link til produsents nettside