Weyermann® CARAPILS®
CARAPILS® fra Weyermann® er en lys karamellmalt som brukes for å gi ølet
mer fylde og bedre skumfasthet uten å påvirke fargen i særlig grad.
Malten produseres ved lav temperatur og høy fuktighet, noe som gir et
mildt karamellpreg og økt restsødme i ølet. Den brukes ofte i lyse
ølstiler der man ønsker mer kropp og stabilt skum, som i pilsner og
andre lagerøl.
Farge: ca. 2,5–6,5 EBC
Produsent: Weyermann, Tyskland