WLP820 Oktoberfest/Märzen Lager
Denne stammen er ideell for å produsere maltrike pilsnere. Restsødme bidrar ytterligere til å fremme maltnyanser samtidig som den bidrar til en balansert finish. Den første generasjonen av denne stammen kan være treg, så vi oppfordrer til å bruke en større innledende kultur eller planlegge lengre gjærings- og kondisjoneringstider. Flott for pilsner med et bredt tyngdekraftsområde, inkludert bocks, doppelbocks, märzens, Oktoberfests og amerikanske rav pilsner.

-Utgjæring: 65-73%
-Flokkulering: Medium
-Foretrukket gjæringstemperatur: 11-14°C
-Alkoholtoleranse: Medium til høy (5-10%)

Pakkene er utrolig enkle i bruk. Desinfiser pakka, skru av korken og tilsett gjæret i vørteren!
PurePitch-pakkene fra White Labs har en best før-dato på seks måneder etter produksjonsdato. White Labs sier det er så mye som opptil 94,9% levedyktige celler i pakkene ved best før-datoen. Gjæret er i realiteten holdbar mye lenger enn dette og kan fint benyttes selv om den er eldre, men da anbefaler vi at du lager en starter.
White Labs har strenge rutiner på kvalitetskontroll. På hver gjærpakke finner du en QR-kode. Denne leder deg inn på en side hos White Labs som gir deg all mulig informasjon om gjæret.

Purepitch Next Generation:
De nye "Next Generation" pakkenene med gjær fra Whitelabs inneholder 70ml med gjær klar for vørter. Pakkene inneholder dobbelte så mye gjær som en vanlig "pure pitch" pakke, og er perfekt for batcher på opp til 20 liter. (Hvor OG er under 1.074 og gjæringstemperaturen er over 16°C).
Hvis du skal gjære lavere en 16 grader eller om OG er høyere en 1072 anbefaler vi 2 pakker. Hvis du både skal gjære kaldt og med høy OG anbefales 3 pk.