Dette er en gjær med estere av eik, som gjør denne gjæren godt egnet for klassiske britiske ølstiler som Pale og Bitter, eller mørke maltøl som Brown og Porters. Med middels flokkuleringsegenskaper etterlater ølet tørt samtidig som det tilfører maltkompleksitet og pusher humlebitterheten. Hvis du elsker WLP001 California Ale Yeast®, prøv denne stammen ettersom den har mer karakter.

-Utgjæring: 67-75%
-Flokkulering: Medium
-Foretrukket gjæringstemperatur: 19-22°C
-Alkoholtoleranse: Medium til høy (8-12%)

Passer til:
APA, BarleyWine, Blond, Brown, Cider, Dobbel Ipa, Mjød, Engelsk Bitter, Engelsk Ipa, Imperial Stout, Old Ale, Pale Ale, Porter, Red Ale,Scotch Ale og Stout

Pakkene er utrolig enkle i bruk. Desinfiser pakka, skru av korken og tilsett gjæret i vørteren!
PurePitch-pakkene fra White Labs har en best før-dato på seks måneder etter produksjonsdato. White Labs sier det er så mye som opptil 94,9% levedyktige celler i pakkene ved best før-datoen. Gjæret er i realiteten holdbar mye lenger enn dette og kan fint benyttes selv om den er eldre, men da anbefaler vi at du lager en starter.
White Labs har strenge rutiner på kvalitetskontroll. På hver gjærpakke finner du en QR-kode. Denne leder deg inn på en side hos White Labs som gir deg all mulig informasjon om gjæret.

Purepitch Next Generation:
De nye "Next Generation" pakkenene med gjær fra Whitelabs inneholder 70ml med gjær klar for vørter. Pakkene inneholder dobbelte så mye gjær som en vanlig "pure pitch" pakke, og er perfekt for batcher på opp til 20 liter. (Hvor OG er under 1.074 og gjæringstemperaturen er over 16°C).
Hvis du skal gjære lavere en 16 grader eller om OG er høyere en 1072 anbefaler vi 2 pakker. Hvis du både skal gjære kaldt og med høy OG anbefales 3 pk.