Spesialgjær for produksjon av aromatiske øl med typisk fenolisk karakter (nellik og pepperaktige toner). Rik på fruktige og florale smaker.
Egnet for et stort utvalg hvete-øl. Gjær med middels sedimentering: danner ingen klumper, men en pulveraktig uklarhet når den suspenderes i ølet.
Gjæringstemperatur: 18-26C
Utgjæring: 78-84%
Bruk: 50-80g per 100L
Les mer om gjæren her