FRESH WORT KIT! - Til deg som vil brygge godt øl, men ikke har tid eller plass til allgrain brygging.
Her har vi kort forklart brygget ølsettet for deg, slik at du kun trenger å gjære og tappe ølet. Les mer om Fresh Wort Kit her
Supercharge FWK
En Double Dry Hop IPA utviklet med fokus på moderne humlearoma. Oppskriften kombinerer fruktige humler fra New Zealand og USA med en maltprofil som gir et godt grunnlag for humlepreget. Humlesammensetningen består av Nectaron, Mosaic og Galaxy, som bidrar med et bredt spekter av fruktige aromaer. Her finner du toner av ananas, pasjonsfrukt, steinfrukt, fersken, mandarin, lime og et hint av blåbær. I oppskriften er det valgt hybridgjæren Pomona, som er godt egnet til humledrevne ølstiler og bidrar til å fremheve aromaen fra humlen.
Stil: Hazy IPA
Alkoholprosent: ca. 6,3%
IBU: ca. 50 – noe over middels bitter. Farge: 9 EBC - halmgul
Inneholder ferdig brygget vørter for 20 liter øl
Se oppskriftsark her
Instruks:
- Hell vørter over i gjæringskaret ditt
- Topp opp med rent vann til 20 liter totalt volum.
- Tilsett gjær
- Sett på lokk og gjærlås
- Følg den medfølgende veiledningen med tanke på anbefalt gjæringstemperatur og tørrhumle
Inkludert:
Gjær: LalBrew Pomona
Tørrhumle: Nectaron, Mosaic, Galaxy
Gjæres på ca. 20°C. Tørrhumle tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene.
Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
CO2 volum på fat: ca 2,4 - Se kullsyretabell her
OBS: Oksidering
Oksidering skjer når ølet utsettes for oksygen etter at gjæringen har startet. Noen ølstiler er mer følsomme for dette, særlig humlerike øl som NEIPA, IPA og West Coast IPA. Oksidering kan føre til usmaker og redusert holdbarhet, så det er lurt å ta noen enkle forholdsregler.
Unngå all kontakt med oksygen etter påbegynt gjæring:
- Husk å flushe med CO2 etter tørrhumling. Bruk gjerne Hop Bong om du har Fermzilla eller Kegmenter
- Ved gjæring under trykk, bruk Slangesett for lukket overføring til fat
-
Det anbefales å bruke fat
- Flasking frarådes, da det er vanskelig å unngå oksidering ved flasking.
Les mer fat og utstyr her