Hvordan få et skikkelig godt øl

Skal man få et skikkelig godt øl, må man brygge øl fra bunnen av med korn og humle. Dette er det vi virkelig brenner for her i Ølbrygging, og vi utvikler stadig nye allgrain ølsett som våre kunder har stor glede av. I et allgrain ølsett får man ferdig oppmålte ingredienser og en veiledning, klart til bruk.

Vi vet godt at det er mange der ute som ikke har tid eller plass til å drive med allgrain brygging. Derfor har vi jobbet lenge med utvikling av et helt nytt produkt for det norske markedet!

Fresh Wort Kit er som et ferdig brygget allgrain kit!

Her har vi brygget vørteren for deg, slik at du kun trenger å gjære. Vi har brygget etter high gravity prinsippet, som betyr at vi brygger det litt sterkt slik posene ikke blir så store og tunge og uhåndterlige.

Forskjellen på FWK og ekstraktsett

Fordelen med Fresh Wort Kit kontra ekstrakt, er at her får du ca 15 liter produkt og ikke 2 kg konsentrert sirup. Du skal ikke koke noe, tilsette sukker eller vanne ut med store mengder vann. Resultatet blir dermed helt annerledes! 

Du får en lys og fin farge, god smak og aroma, og et så tilnærmet autentisk produkt som man kan få, uten å gjøre hele bryggejobben selv.

Dette er Fresh Wort Kit

I esken følger det med:

• En solid pose med ferdig brygget vørter klar til bruk
• Gjær
• Tørrhumle (gjelder kun enkelte sett)
• Veiledning

Det eneste du trenger på "bryggedagen" er et desinfisert gjæringskar, 5 liter vann og 5 minutter med tid…

Vørteren som inngår i settene er produsert på De Tvende i Arendal.

Vørteren brygges med malt, av samme gode kvalitet som man får i et Allgrain kit. Vi har her gjort jobben for deg med mesking, skylling, koking, tilsetting av humle og kjøling.

Det ferdige produktet pakkes pasteurisert i solide bag in box poser.Vørteren vår er tappet varm på posen som først blir vakuumert så nitrogenflushet og fyllt, dette for best mulig holdbarhet (eventuelle bobler i posen er nitrogen, ikke luft). Dette har vi testet grundig over tid, og har funnet ut at holdbarheten er veldig god og produktet blir ufattelig bra!

Her skal vi forklare trinn for trinn hvor latterlig enkelt det er å «brygge» et Fresh Wort Kit:

1. Hell vørter over i gjæringskaret ditt
2. Topp opp med rent vann fra springen til 20 liter totalt volum.
3. Tilsett gjær
4. Sett på lokk og gjærlås
5. Følg den medfølgende veiledningen med tanke på anbefalt gjæringstemperatur

Vipps så er du ferdig med dagens bryggeøkt!

OBS: Når man tar posen ut av esken vil man se at det er litt grumsete sedimenter i posen. Dette er naturlige sedimenter fra brygging som fint kan medfølge i gjæringskaret uten å forringe resultatet.

Er du ny i gamet, anbefaler vi gjæringstid på 14 dager.
Har du brygget en del før, så vet du nok at gjæringen er over på litt kortere tid.
Dersom FG måles stabilt over 3 dager, så er ølet klart til å tappes på flaske, fat eller boks.

Tips:
Gjæring under trykk gir også mulighet for å gjære lager/pils på høyere temperaturer!
Les mer om gjæring under trykk her.

Har du allerede et corneliusfat og er nysgjerrig på gjæring under trykk?
Da kan vi trygt anbefale et serveringslokk og overtrykkskit.
Dette gjør at du kan gjære under trykk rett på corneliusfatet!
 

Vi ønsker tilbakemelding!

Fresh Wort Kit er først og fremst et pilotprosjekt her hos Ølbrygging, men basert på tilbakemeldinger vi har fått så anser vi dette for å ha et stort potensiale.

Vi ønsker gjerne å høre hva du mener og tar gledelig imot tilbakemeldinger, ris og ros og konstruktiv kritikk. Ønsker du at vi utvider sortimentet (noe vi garantert skal, om konseptet blir så godt mottatt som vi antar), ønsker vi å høre hvilket ølsett du ønsker at vi skal brygge for deg!

Send gjerne en epost til post@olbrygging.no med innspill!