Irish Stout
Dette ekstraktsettet tar utgangspunkt i en irsk stout og benytter et mørkt maltekstrakt med innslag av røstet malt som er typisk for stilen. Råvarene er satt sammen for å gi et uttrykk i tråd med tradisjonell irsk stout, slik man kjenner den fra klassiske bryggeritradisjoner som Guinness og Murphy’s.
Antall liter ferdig produkt: ca 23 liter
Alkoholprosent: ca 5%
Bitterhet: 3/5
IBU: 30-38
Farge: Svart
Gjær: M42 New World Strong Ale
Anbefalt gjæringstemperatur: 18-23°C
Estimert SG*: 1.009
Humle: Goldings*Estimert SG; oppgitt mål for mengde restsukker (Specific Gravity, målt med hydrometer når ferdig utgjæret. Omtales også som FG = Final Gravity). SG-verdiene finnes her: https://mangrovejacks.com/pages/sg-readings
Posen settet kommer i består av 2 adskilte lommer som inneholder det flytende konsentrat samt tørrgjær og de øvrige tilsetningsstoffene.
Til dette ekstraktsettet vil du i tillegg trenge 1,2 kg Pure Liquid Malt Extract, eller 1 kg dextrose (druesukker) for å oppnå ønsket alkoholprosent.
Klikk
her
for å lese en oversatt versjon av fremgangsmåten for å lage øl av ekstrakt:
se også https://cdn.shopify.com/s/files/1/0195/8620/files/V3_MJ_GENERIC_INST_HR.pdf