Thomas Fawcett Maris Otter
Maris Otter fra Thomas Fawcett er en klassisk britisk basemalt laget
av den tradisjonelle byggsorten Maris Otter. Sorten ble populær blant
engelske bryggere på 1960-tallet og har siden vært en viktig del av
mange britiske ølstiler.
Malten gir en rik og robust maltkarakter med en lett gyllen farge i
ølet. Den er spesielt godt egnet i britiske ales der maltprofilen
skal være tydelig og balansert.
Maris Otter har et relativt lavt proteininnhold, noe som kan bidra til
god klarhet i ølet og en ren maltprofil.
Anvendelse: opptil 100 % av maltbasen
Produsent: Thomas Fawcett