På midten av 90’ tallet ble Australske humler med høy alfa krysspollinert med europeiske humlearter. Målet var å lage nye Australske humler med høy alfa med europeiske trekk. Hovedfokuset på den tiden var å bruke den velkjente tyske varianten Perle. Galaxy stiklingene ble dyrket og evaluert i 9 år før den var klar for sin debut og en prøve ble presentert til bryggere. De sterke pasjonsfrukt-, fersken- og citrus karakterene var raskt en vinner og i 2009 ble den første gang dyrket kommersielt.

Galaksens favoritt!

Galaxy er en fantastisk smakshumle som hurtig har blitt Australias mest kjente smakshumle! Galaxy gir ølet en karakter av pasjonsfrukt og fersken og rene citrus aromaer.

Hennes rykte kommer fra den distinkte karakteren hun bringer til ølet, som går fra pasjonsfrukt og fersken til rene citrus aromaer som blir mer intense jo senere hun kommer til i kokingen.

Passer til alt!

Som meget allsidig kan Galaxy bli brukt i bortimot alle øltyper der ute. Hennes potensial har så vidt blitt utforsket, og det kommer stadig flere øltyper hvor hun kan skinne gjennom som den store stjernen hun er.

Når hun blir brukt sent i kokingen, med whirlpool eller tørrhumling, bidrar Galaxy til aroma og smak som best kan beskrives som en kombinasjon av pasjonsfrukt og citrus. En fruktig karakter kommer jo fra kombinasjon av humle, malt, gjær og mengdene av de forskjellige, men hvis man bruker Galaxy sent i kokingen, vil den alltid kunne merkes.