Dette vinsettet er basert på fruktbasert konsentrat med bringebær og fersken. Settet inneholder ingrediensene som trengs for gjæring, klaring og stabilisering, og oppskriften er utviklet for å gi et stiltypisk uttrykk slik man forbinder med lette fruktvinvarianter.

Sødme: 6/10
Fylde: 1/5
Eik: 0/3

Vinsatsen inneholder:
• ca 6% Alc
• 6 liter druemostkonsentrat(gir 23 liter)
• Vingjær
• Klarningsmiddel
• Stabiliseringsmiddel
• Fruktkonsentrat (tilsettes etter gjæring)
• Instruks på engelsk og fransk

Island Mist er en type drikke basert på vin fra utvalgte druesorter, som er blandet med fruktsaft, og som derfor har et lavere alkoholinnhold, klar sødme og en stor fruktkarakter. Det kan betraktes som en punsj av høyere kvalitet. Takket være at fruktjuicen lagres sammen med vinen, smelter smakene sammen og gir høyere kompleksitet. Du bør imidlertidig være klar over at resultatet er en søt drink og ikke en klassisk vin. 

Gir opptil 30 flasker etter 4 uker.