Dette vinsettet er basert på druekonsentrat sammensatt for å gjenskape en stiltypisk amarone-variant fra Veneto. Settet inneholder ingrediensene som trengs for gjæring, klaring og stabilisering, og oppskriften er utviklet for å gi et uttrykk slik man forbinder med denne tradisjonelle italienske rødvinstypen.

Sødme: 0/10
Fylde: 5/5
Eik: 3/3

Alc: 14%

Vinsatsen inneholder:
• 16,5 kg druemostkonsentrat
• Drueskall
• Eik
• Vingjær
• Klarningsmiddel
• Stabiliseringsmiddel
• Etiketter
• Instruks på engelsk og fransk

Appassimento er ikke en drue, men navnet på en italiensk produksjonsmetode som ble brukt spesielt i Veneto i det nordøstlige Italia. Druene tørkes for å gi en veldig intens, konsentrert og tett vin, med lav surhet. Alkoholinnholdet blir også høyt når sukkerkonsentrasjonen øker.
Druene som brukes er hovedsakelig corvina og corvinone.
Metoden kalles også Passito.

Winexpert Private Reserve leverer virkelig. Denne enestående serien inneholder virkelig god druemost fra noen av verdens ledende vindistrikter.
Opplev det høyeste nivået av håndverk og stolthet som følger med å lage virkelig gode viner fra hele verden. Winexpert Private Reserve vil aldri skuffe deg.

Private Reserve inneholder 16,5 kg druemustkonsentrat. Gir opptil 30 flasker etter 6-8 uker. Selvfølgelig er det mulig å lagre vinen lenger på damejeanne eller carboy før tapping. Vinen kan lagres deretter på flaske i lang tid.

 Les mer om vinsettene og fremgangsmåten her