Rustic Brown Ale
Mørkebrun med lyst skum. Fruktig aroma med hint av sjokolade. Fyldig og rik smak, med god maltsødme. Fruktig ettersmak med sjokolade og balansert bitterhet.
Antall liter ferdig produkt: ca 23 liter
Alkoholprosent: ca 4,2%
Bitterhet: 3/5
IBU: 22-28
Farge: Mørkebrun
Gjær: British Ale yeast, 5g
Anbefalt gjæringstemperatur: 20-25°C
Estimert SG*: 1.015
*Estimert SG; oppgitt mål for mengde restsukker (Specific Gravity, målt med hydrometer når ferdig utgjæret. Omtales også som FG = Final Gravity). SG-verdiene finnes her: https://mangrovejacks.com/pages/sg-readings
Til dette ekstraktsettet vil du i tillegg trenge 1,2 kg Pure Liquid Malt Extract, eller 1 kg dextrose (druesukker) for å oppnå ønsket alkoholprosent.
Det anbefales å rehydrere tørrgjæren før bruk. Kok opp ca 1 dl vann til 1 pakke gjær. Deretter avkjøles vannet til ca den anbefalte gjæringstemperaturen. Dryss i den tempererte tørrgjæren, la stå i ca 10 minutter. Benytt en desinfisert skje til å røre ut gjæren. La gjæren stå i ytterligere 10 minutter. Deretter er den klar til bruk.
Klikk her for å lese en oversatt versjon av fremgangsmåten for å lage øl av ekstrakt:
se også https://cdn.shopify.com/s/files/1/0195/8620/files/V3_MJ_GENERIC_INST_HR.pdf