Chardonnay Reserve Vinsett

Chardonnay Reserve Vinsettfor 23L hvitvin (Australian)Fertig lagret etter 3-4 måneder. Smaken er fruktig og god. Imponerte til min nabo som lager mest eu.pris sine.han var forbauset over den gode kvaliteten. Dette er verdt prisen

Chardonnay Reserve Vinsettfor 23L hvitvin (Australian)Tappet i dag etter ca 8 uker med fermentering. Litt sein etter som vi var opptatt med andre ting, og tenkte at det går greit og la den stå noen ekstra dager til å klarere seg. Dette er en vin som trenges å modnes litt, men til tross for at vi smakte på denne helt umodent, så var den allerede imponerende bra. Krystallklart, fløyelsmyk og utrolig lettdrikkende. Alkoholsmaken er foreløbig litt overveldende, men den vil sikkert dempes over tid. Veldig kort ettersmak, veldig kraftig forsmak. Til tross for at vi smaker på denne umodent, er den farlig drikkeklar. Rein i smak, eksempel ikke noe gjærsmak som trenger å ryddes bort, veldig rein og klar. Fruen sier at eneste grunnen til at vi gir denne 5 stjerner, er fordi vi ikke kan gi den 10. Ho spår at denne er den beste hvitvinen ho har smakt, og gleder seg til denne modnes! Hun mener også at denne passer veldig bra perlende. Så vi tenker etter 3 måneder og offre en 3 liters bag-in-box ved å overføre til fat og tilsette litt kullsyre. Det blir et spennende eksperiment.