FRESH WORT KIT! - Til deg som vil brygge godt øl, men ikke har tid eller plass til allgrain brygging.
Her har vi kort forklart brygget ølsettet for deg, slik at du kun trenger å gjære og tappe ølet. Les mer om Fresh Wort Kit her
Svaberg IPA Fresh Wort Kit
Svaberg IPA er utviklet med inspirasjon fra amerikansk vestkystbrygging, der fruktige humlearomaer står i sentrum. Citra og Mosaic er brukt for å fremheve det friske og tropiske preget stilen er kjent for. En oppskrift skapt for lyse dager og sommerlig bryggestemning.
Stil: Amerikansk IPA
Alkoholprosent: ca. 6,5%.
IBU: ca. 60 – Bitter. Farge: 17 EBC - Ravfarget
Inneholder ferdig brygget vørter for 20 liter øl
Se oppskriftsark her
Instruks:
- Hell vørter over i gjæringskaret ditt
- Topp opp med rent vann til 20 liter totalt volum.
- Tilsett gjær
- Sett på lokk og gjærlås
- Følg den medfølgende veiledningen med tanke på anbefalt gjæringstemperatur
Inkludert:
Gjær: Lallemand LalBrew BRY-97 American West Coast
Tørrhumle: Citra og Mosaic
Gjæres på ca. 20°C. Tørrhumle tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene.
Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
CO2 volum på fat: ca 2,5 - Se kullsyretabell her
OBS: Oksidering
Oksidering skjer når ølet utsettes for oksygen etter at gjæringen har startet. Noen ølstiler er mer følsomme for dette, særlig humlerike øl som NEIPA, IPA og West Coast IPA. Oksidering kan føre til usmaker og redusert holdbarhet, så det er lurt å ta noen enkle forholdsregler.
Unngå all kontakt med oksygen etter påbegynt gjæring:
- Husk å flushe med CO2 etter tørrhumling. Bruk gjerne Hop Bong om du har Fermzilla eller Kegmenter
- Ved gjæring under trykk, bruk Slangesett for lukket overføring til fat
- Det anbefales å bruke fat
- Flasking frarådes, da det er vanskelig å unngå oksidering ved flasking.
Les mer fat og utstyr her